Mango-cheddar clubsandwich

13-07-2017

15 min. bereiden en voor 2 personen.

Ingrediënten

2 blaadjes kropsla

½ mango

6 augurkenplakjes (pot à 580 g)

60 g cheddar (stukje)

2 plakjes achterham (langwerpig of vierkant)

3 eetlepels piccalilly (pot à 360 g)

8 sneetjes wit-casinobrood

bereidingswijze

Brood in broodrooster lichtbruin roosteren. Sla wassen, uitslaan en droogdeppen met keukenpapier. Mango schillen en langs pit in plakken snijden. Plakjes augurk droogdeppen met keukenpapier. Cheddar in plakjes schaven.
2 Sneetjes brood beleggen met ham. Piccalilly erover verdelen. Volgende twee sneetjes brood erop leggen en beleggen met mangoplakjes en sla. Volgende 2 sneetjes brood erop leggen. Beleggen met cheddar en plakjes augurk. Afdekken met laatste sneetjes brood. Met scherp mes broodstapeltjes elk in vieren snijden en vaststeken met cocktailprikkers. Gekanteld op twee borden leggen.

Man­go-ched­dar clubs­and­wich